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    春天这种野菜,堪比深海鱼!

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    发表于 2019-4-4 13:17:48 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    今天看到一篇介绍有关“马齿苋”的药效的文章,就想起了这个马齿苋这种野菜在以前的养生、保健作用。

    这个野菜遍布我国南北各地,耐旱又耐涝,生命力极强,连日晒都晒不死。如下图:
    全国各地对它的叫法不同,江苏称地马菜,福建叫猪母草,贵州称酸味菜,山东叫马踏菜,广东则叫瓜子菜......它的学名叫马齿苋。

    《本草纲目》记载:处处有之,田野自生,柔茎布地,细叶对生,六七月开细花,结小尖实,实中细子如葶苈子,人多采苗煮晒为蔬。

    历代的本草书中对马齿苋是这么描述的:“马齿苋,又名五行草,以其叶青,梗赤,花黄,根白,子黑也。”马齿苋能得造化之青眼,把五行都占全了,它的作用自然不可小看。

    马齿苋性寒凉,能够清除心、肝、肺和大肠之热。

    马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。

    马齿苋入肝经,可以凉血、降肝火。

    有的人熬夜后眼睛会发红,这是肝火上炎的表现,吃点马齿苋就可以好转。

    有些年纪轻轻就长白头发的人,不要怀疑自己肾虚或是未老先衰,这种白发是血热,是由于你的肝火太盛,上冲头顶引起的。对付少白头,你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。

    马齿苋又有别名叫长寿菜,这在很大程度上要归功于它的保肝作用。前些年美国人的研究也证实了这一点。他们发现,在所有的植物中,马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高,可以与海鱼相媲美。

    欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸,它可以降低胆固醇和甘油三脂,防治心血管疾病。从中医角度来说,这些作用实际上就是促进肝脏的功能,使脂肪得到正常的分解代谢。
    马齿苋入心经,可以清心火。入肺经,可以散肺热。

    《黄帝内经》说:诸痛痒疮,皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣,都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火,又散肺热,它的排毒功效既走血分,又走皮肤,内外兼治,所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。调理皮肤病,可以内服和外敷双管齐下,把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处,或者用干品煮水来泡澡,都是很不错的方法。

    马齿苋是肠道的清洁剂,是各种肠道病的首选良药马齿苋最大的功效,是治疗大肠经的疾病。

    它既能解毒,又能消炎,还能祛热,对于肠道病属于热证的基本上可以通治。

    哪些肠道病属于热证呢?像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。简单地说,大部分的肠道病都属于这个范畴,受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。马齿苋对于急性的肠道病效果更是显着,尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾(拉血泡的那种)的效果非常好。
    这里,告诉大家一个简易的食疗排毒方:

    做法:锅中水烧开,把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟,捞出来过一下凉水,拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。

    要注意:

    1、只能放白糖,不要放红糖。

    在这个食疗方中,马齿苋的作用是杀菌,促进肠道蠕动,把毒排出来。因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重,不用担心。

    2、如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

    白糖也有清热解毒的作用,同时中医讲究“酸甘化阴”,酸味的马齿苋加上甜味的白糖可以起到滋生体液的作用,可以缓解拉肚子造成的脱水症状。

    为什么不用红糖?因为红糖是温性的,与治疗的方向背道而驰。

    用马齿苋当菜吃就行了。可以用上面的方法焯熟后,凉拌吃,也可以炒着吃,嫩芽还可以生拌着吃。从保健的角度讲,春天、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃,是很有好处的。它可以清肠热,解毒,能调理便秘,驱除宿便,是餐桌上的常客。

    提醒朋友们一下:马齿苋性寒凉滑利。刚开始吃一定要少量,逐渐适应了才能多吃。

    新鲜马齿笕,能治前列腺,一周即愈。前列腺炎是种常见病,有尿急、尿频、尿白粘液,小腹坠胀感。西医常主张使用菌必治静脉滴注,很难根治,往往反复发作,使得病菌产生耐药性,让医生举手无措。

    这里介绍一个偏方,患前列腺炎,用鲜马齿笕,捣烂取汁饮,一周病即痊:

    【配方】:新鲜马齿笕500克。

    【用法】:把上药洗净捣烂,用纱布包好挤出汁。

    【服法】:加少许白糖和开水一起喝下,每早晚空腹喝。

    【效果】:一周即愈。

    广东阿叔这么吃|马齿苋鸡蛋汤
    主料:马齿苋60克,鸡蛋250克

    调料:盐

    做法:将马齿苋洗净,捣烂取汁;鸡蛋打散,放锅中,加水适量煮熟后,再加入马齿苋汁煮开3分钟即可。

    重庆辣妹子这么吃 |凉拌马齿苋

    主料:马齿苋500克,蒜3~5瓣

    调料:盐、糖、酱油、香醋、香油

    做法:将马齿苋洗净,大蒜捣碎备用;用开水加少量盐烫熟马齿苋,在凉水中过一遍,沥干水分;加入盐腌制片刻,然后加入大蒜碎、糖、酱油、香醋、香油,均匀拌好。

    ................................................................................................

    西北阿婆这么吃|马齿苋炒鸡蛋
    主料:马齿苋30克,鸡蛋250克

    调料:盐、料酒、花生油、味精、酱油

    做法:马齿苋洗净后用温水泡10分钟,清水洗净,用刀切成段;把鸡蛋打散,加入马齿苋调匀,加精盐、料酒、酱油、味精少许,调味;炒锅中下花生油,烧热,将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟即可。

    有三种人要避免吃马齿苋

    一、腹部受寒引起腹泻的人;

    二、孕妇。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用;

    三、如果你在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。

    春天吃马齿苋,嘴巴喜欢,身体也喜欢,赶紧吃起来吧!


    来源:安义视窗

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